மரவள்ளிகிழங்கு பொடிமாஸ்

தேவையான பொருட்கள் :


மரவள்ளிகிழங்கு  -  1

பெரியவெங்காயம்  - 1

பட்டைமிளகாய்  -  2

உளுத்தம்பருப்பு  -  1 டீஸ்பூன்

கடுகு  -  1 டீஸ்பூன்

கருவேப்பிலை - சிறிதளவு

தேங்காய்துருவல் - 1/4 கப்

உப்பு  - தேவைக்கேற்ப


செய்முறை :

• மரவள்ளிகிழங்கை இரண்டாக வெட்டி உப்பு, சிறிது தண்ணீர்  சேர்த்து குக்கரில் 3 விசில் வைத்து இறக்கவும்.  பின் தோல் நீக்கி சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.

• வெங்காயத்தை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும்.  ஒரு வாணலியில் எண்ணெய்யிட்டு  கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, வெங்காயம், பட்டைமிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

• பின் மரவள்ளிகிழங்கு, உப்ப சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கும் முன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து இறக்கவும்.