சேப்பங்கிழங்கு வறுவல்

தேவையான பொருட்கள் :


சேப்பங்கிழங்கு  -  1/4 கிலோ

மிளகாய்தூள்  -  1 டீஸ்பூன்

மல்லித்தூள்  - 2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள்  - 1/2 டீஸ்பூன்

கடுகு  -  1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய்  - 1 மேசைகரண்டி

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை :

• சேப்பங்கிழங்கை கழுவி பின் 4,5 துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

• பின் வேகவைத்த சேப்பங்கிழங்கை ஆற வைத்து, தோல் நீக்கி வைத்து கொள்ளவும்.

• ஒரு வாணெலியில் எண்ணெய்யிட்டு கடுகு தாளித்து சேப்பங்கிழங்கு, மிளகாய்தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சள்தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து வறுத்து எடுக்கவும். 

• வேகவைக்கும் போது உப்பு சேர்த்து உள்ளோம் எனவே பார்த்து சேர்க்கவும்.