கேரட் பொரியல்

தேவையான பொருட்கள் :


கேரட்  - 2

பச்சைமிளகாய்  -  2

பெரிய வெங்காயம்  - 1

கடுகு  -  1 டீஸ்பூன்

கருவேப்பிலை  -  சிறிதளவு

உளுத்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய்  - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு  - தேவைக்கேற்ப



செய்முறை :

• கேரட்டை சுத்தம் செய்து, கேரட்  செதுக்கும் கட்டையால் துருவி வைத்து கொள்ளவும். பச்சைமிளகாயை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும்.

• பின் ஒரு வாணெலியில் எண்ணெய்யிட்டு கடுகு போட்டு பொரித்ததும் உளுத்தம்பருப்பு, வெங்காயத்தையும் பச்சைமிளகாயையும்  சேர்த்து வதக்கவும்

• பின் கருவேப்பிலை, கேரட் துருவல், உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேகவைத்து இறக்கவும்.